Minimal(ミニマル)は、世界中から品質の良いカカオ豆を選び抜いて仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造する“Bean to Bar Chocolate”のガトーショコラ専門店「ミニマル ザ ベイキング 代々木上原」。
専門店が手掛けたお店定番の「生ガトーショコラ -NUTTY-」のLP制作。